نعم بالتأكيد يسمح بتناول بذور الشيا يوميًا، ولكن يجب معرفة بعض المعلومات والنصائح حول استهلاكها:
- الفوائد الصحية: بذور الشيا غنية بالألياف الغذائية، والأحماض الدهنية أوميغا-3، والبروتينات، والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والزنك.
- كمية التناول: لا يوجد حد أقصى محدد لتناول بذور الشيا، لكن التوصية الشائعة هي ما بين ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة يوميًا. يُفضل البدء بكميات أقل ومراقبة تفاعل الجسم.
- طريقة الاستهلاك: قبل تناول بذور الشيا، من الأفضل نقعها في الماء لمدة 15-30 دقيقة حتى تتحول إلى جيل متماسك. هذا يجعلها أكثر هضمًا ويمكن مزجها بسهولة مع الأطعمة الأخرى.
- الأمور التي يجب مراعاتها:
- بالرغم من فوائدها، قد تسبب بذور الشيا الانتفاخ لدى بعض الأشخاص، خصوصًا إذا تم تناولها بكميات كبيرة في البداية.
- بذور الشيا تحتوي على مادة تسمى حمض الفيتيك، والتي قد تؤثر على امتصاص بعض المعادن. لذا، من الجيد تناوب تناولها وعدم الاعتماد عليها كمصدر رئيسي للمعادن.
- للأشخاص الذين يتناولون أدوية لتقليل تجلط الدم، يجب استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من بذور الشيا، حيث أنها قد تزيد من فعالية هذه الأدوية.
- الاستخدامات: يمكن إضافة بذور الشيا إلى العصائر، والزبادي، والسلطات، والأطعمة المختلفة. وهي تستخدم أيضًا في صناعة الخبز والمعجنات والحلويات.
في الختام، بذور الشيا آمنة للتناول اليومي بالنسبة لمعظم الأشخاص وتوفر العديد من الفوائد الصحية. ولكن، كما هو الحال مع أي مكمل غذائي أو غذاء، من الجيد استهلاكها بمعرفة ووعي وعدم الإفراط في تناولها.