بذور الشيا لا تمتص الماء من الجسم بالطريقة التي قد يتصورها البعض. بل في الواقع، بذور الشيا تمتاز بقدرتها على امتصاص والاحتفاظ بكميات كبيرة من الماء مقارنةً بحجمها الأصلي. فعندما توضع بذور الشيا في السوائل، تتشرب السائل وتتحول إلى جل متماسك. هذه القدرة تستند إلى وجود الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا.
فيما يلي تفاصيل أكثر:
- الألياف القابلة للذوبان: تحتوي بذور الشيا على نوعين من الألياف، الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان هي التي تمتص الماء وتتحول إلى جل عند الاتصال بالسوائل.
- فوائد الجل: عندما يتحول الماء وبذور الشيا إلى جل، يمكن أن يساعد هذا في إعطاء الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعلها مكملًا غذائيًا مفيدًا لمن يرغب في فقدان الوزن.
- تأثير على الترطيب: بالرغم من قدرة بذور الشيا على امتصاص السوائل، فهي لا تسحب الماء من الخلايا البشرية أو الأنسجة. بدلاً من ذلك، قد تساعد في ترطيب الجسم عند تناولها بكميات مناسبة وبالتزامن مع كمية كافية من الماء.
- توازن الكهارل: إذا تم تناول كميات كبيرة من بذور الشيا دون كمية كافية من السوائل، قد يسبب ذلك الإصابة بالإمساك أو الجفاف، لذلك من الهم دائمًا تناول الماء بشكل كافي عند تناول بذور الشيا.
في الختام: بذور الشيا لديها القدرة على امتصاص كميات كبيرة من الماء، لكنها لا تمتص الماء من الجسم. في الواقع، قد تساعد في الترطيب عند تناولها بطريقة صحيحة ومع كميات كافية من السوائل.