بذور الشيا تعتبر من الأغذية المغذية والمفيدة، وتحتوي على العديد من المكونات الغذائية التي تجلب فوائد صحية عديدة عند تناولها. عندما نتناول بذور الشيا، تحدث العديد من التأثيرات على الجسم:
- الانتفاخ وتكوين الجل: بذور الشيا قادرة على امتصاص ما يصل إلى 10-12 مرة وزنها من الماء. هذا يجعلها تتمدد في المعدة وتساعد في تحسين الشعور بالشبع وتقليل الشهية.
- تزويد الجسم بالألياف: بذور الشيا غنية بالألياف، وهو ما يساعد في تنظيم الهضم والمساعدة في الحفاظ على نزول مستوى السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الأوميغا 3: تعتبر من أغنى مصادر الأحماض الدهنية من نوع أوميغا-3، والتي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم وتحسين صحة القلب.
- تحسين الطاقة: تحتوي على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، وخاصة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة.
- البروتين: تحتوي بذور الشيا على بروتينات ذات جودة عالية مقارنة بالعديد من النباتات، مما يجعلها خيارًا جيدًا للنباتيين والنباتيين النقيين.
- المعادن: تحتوي على العديد من المعادن الهامة مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور. هذه المعادن تساعد في تقوية العظام والأسنان وتحسين وظائف العضلات.
- مضادات الأكسدة: تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
- تقليل مخاطر الأمراض المزمنة: يمكن لتناول بذور الشيا أن يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسين مقاومة الأنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
- تحسين صحة الجلد: نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة، قد تساعد في مكافحة علامات الشيخوخة وتحسين صحة الجلد.
في الختام، يُعتبر تناول بذور الشيا بانتظام فكرة جيدة لمن يسعى لنمط حياة صحي. ولكن، يجب استهلاكها بكميات معتدلة وضمن نظام غذائي متوازن، حيث قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى بعض المشكلات الهضمية.