بذور الشيا يمكن أن تبدأ في التكثيف خلال 10-15 دقيقة من النقع. ولكن للحصول على أفضل نتيجة وتماسك مثالي، يفضل نقعها لمدة 20-30 دقيقة. وفي بعض الحالات قد يتم تركها لتنقع لمدة ساعتين أو ليلة كاملة.
فيما يلي تفاصيل أكثر بخصوص مدة نقع بذور الشيا:
بذور الشيا هي بذور صغيرة تتحول إلى نوع من الجيلي عندما تنقع في السائل. هذا الجيلي ناتج عن الألياف القابلة للذوبان التي تحتوي عليها بذور الشيا.
الخطوات الموصى بها لنقع بذور الشيا:
- المقدار: لكل ملعقة كبيرة من بذور الشيا، استخدم حوالي 8-10 أمثالها من السائل (مثل الماء، الحليب، عصير الفاكهة، إلخ).
- الخلط: قم بخلط البذور جيدًا في السائل للتأكد من أنها موزعة بالتساوي.
- الانتظار: يمكن لبذور الشيا أن تبدأ في التكثيف بعد 10 إلى 15 دقيقة، ولكن من الأفضل أن تتركها لتنقع لمدة 20 دقيقة إلى 30 دقيقة للحصول على التماسك المثلى. بالنسبة للوصفات التي تحتاج إلى تماسك أكبر، قد تحتاج إلى نقع البذور لمدة ساعتين أو أكثر، أو حتى ليلة كاملة.
- التحقق: بعد الانتظار للفترة المذكورة، قم بالتحقق من التماسك. إذا كنت ترغب في ملمس أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من بذور الشيا والانتظار لفترة أطول. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السائل.
ملاحظات إضافية:
- استخدام سائل بارد يمكن أن يطيل من مدة النقع قليلاً بالمقارنة مع استخدام سائل دافئ.
- يمكن تخزين المزيج في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.
- البذور المنقوعة تصبح جيلي ولزجة في القوام، وهي ممتازة لإضافتها إلى العصائر، الزبادي، الحساء، والأطعمة الأخرى.