طريقة استخدام بذور الشيا من خلال نقع ملعقتين كبيرتين في نصف كوب من الماء لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح هلامية، يمكن إضافتها للسموذي والزبادي والحساء أو الحليب، كما يمكن رشها على السلطات.
فيما يلي تفاصيل أكثر:
طريقة استخدام بذور الشيا
- الزينة: يمكن استخدامها كزينة فوق السلطات، الزبادي، أو حتى الحساء.
- الخبز والمأكولات المخبوزة: يمكن إضافتها إلى المعجنات لزيادة القيمة الغذائية من الألياف والبروتين.
- نقع البذور: عندما تنقع بذور الشيا في الماء أو أي سائل آخر، تمتص الكثير من السائل وتتحول إلى هلام، يمكنك مزج ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا مع نصف كوب من الماء وتركها لتنقع لمدة 15-20 دقيقة، ستلاحظ أن البذور سوف تصبح كالجيلي.
بعد نقع بذور الشيا وتحويلها إلى هلام، يمكن تناولها بمختلف الطرق:
- مباشرة: يمكنك تناول البذور المنقوعة مباشرة بالملعقة. سيكون لها قوام مشابه للجيلي وطعم خفيف.
- مع السموذي: إضافة بذور الشيا المنقوعة إلى السموذي يزيد من الغذاء الغني بالألياف ويعطي قوامًا غنيًا.
- في البودنغ: مزج البذور المنقوعة مع الحليب أو الحليب النباتي والفواكه والمكسرات يُعطي بودنغ غني وصحي.
- زيادة القوام في الأطعمة: يمكن إضافتها إلى الحساء أو الصلصات لزيادة القوام.
- في الزبادي والأطعمة الأخرى: يمكن خلط بذور الشيا المنقوعة مع الزبادي أو القشدة أو حتى الشوفان المطهو.
- مع الفواكه: إضافتها إلى فواكه مقطعة مثل المانجو، الفراولة، أو البيوت الطازجة يُعطي وجبة خفيفة وصحية.
- في العصائر والمشروبات: يمكنك إضافة بذور الشيا المنقوعة إلى العصائر أو المشروبات الأخرى.
ملاحظة: لا تقتصر طرق استخدام بذور الشيا على الطرق أعلاه، حيث يمكنك إضافتها بطرق أخرى مشابهة للطرق أعلاه.
الفوائد الصحية:
بذور الشيا غنية بالألياف، البروتين، والأوميجا-3. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن.
التحذيرات:
- قد تسبب بذور الشيا انسدادًا للحلق لدى بعض الأشخاص، خصوصًا إذا تم تناولها دون نقع أو إذا لم تكن مشروبًا كافيًا معها.
- إذا كنت تتناول أدوية لتقليل تخثر الدم، فتحدث مع طبيبك قبل تناول بذور الشيا بكميات كبيرة، حيث قد تعزز من تأثير هذه الأدوية.
أتمنى أن تكون هذه المعلومات قد ساعدتك في فهم كيفية استخدام بذور الشيا والاستفادة منها.